鹿茸是东北三宝之一。鹿茸性温，有补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效。鹿茸三珍汤，以吉林长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤烹制而成。