桂林米粉

　　桂林米粉以其做工考究和独特的风味远近闻名。其特点洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样，大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

尼姑素面

　　相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面精华在汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋、素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

糍　粑

　　是桂林人喜爱的冬季糯米食品。糯米糍粑吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。

汤　圆

　　桂林汤圆与众不同，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。